Работа: в Пскове, 1 вакансия

Ресторан приглашает на работу Шеф-повара.

Требования: креативность и хороший вкус, высокий уровень дисциплины и ответственности. Умение работать с себестоимостью, составление и отработка основного и сезонного меню, знание технологических процессов, знание и соблюдение норм СанПин.

Обязанности: Руководство и организация работы кухни; Разработка меню и специальных предложении; Контролировать соблюдение ТТК персоналом; Контроль технологии приготовления блюд; Ведение документации, инвентаризация; Работа по оптимизации расходов

...